拼音：xiao shi pin zhi zuo gong
英文：Snacks Production Worker

名词解释：利用常用食品原材料配合香料及可食用添加剂通过腌制、油炸、膨化的工艺处理生产食品的技术工种。

所属专业：食品加工、副食品加工

相关概念：

小食品花样繁多，大致可归为以下几类：

1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干等。

2．膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。 　　

3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。 　

4．口香糖类。 　　

5．果冻类。 　　

6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。